2023年8月1日（火）～9月30日（土）

台湾の国民的スイーツでもある「豆花（トウファ）」を夏のスペシャルバージョンにアレンジしたスペシャルデザートが期間限定で登場です。

桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花

980円（税込）

「桃膠」とは、“桃の木の涙”とも呼ばれる台湾で古くから愛されている薬膳食材で、桃の木から分泌された樹液からつくられます。ゼリーのようなプルプルとした食感で、植物系コラーゲンが多く含まれており、夏にダメージを受けたお肌にも効果抜群です。「桃膠（タオジャオ）と紅棗・白キクラゲの豆花」では、身体に潤いを与える“白きくらげ”、鉄分やカルシウムが豊富な”棗（なつめ）“とともに、豆乳を固めて作る”豆花“にトッピングしました。身体の火照りを鎮めるほか、栄養も豊富で、上品な甘さを楽しめる、まさに夏にぴったりな一品です。